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大蒜炒猪肝

资料: 猪肝、ope体育电竞官网-凉拌素四样,麻婆豆腐,大蒜炒猪肝的做法大蒜、老姜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽;

做法

预备:猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水;捞出猪肝,沥ope体育电竞官网-凉拌素四样,麻婆豆腐,大蒜炒猪肝的做法干水;

大蒜洗净,蒜白部分记住用刀拍下,拍扁,这样是为了蒜白更简单熟哈,ope体育电竞官网-凉拌素四样,麻婆豆腐,大蒜炒猪肝的做法不至于之后炒的时分太生;大蒜切段,姜切细丝;

腌猪肝:老姜丝、盐、白糖一点点、老抽(看自己喜爱的酱油色深浅哈)、生抽。其间料酒放一点点,不要多,以免操控欠好,炒的时分汤太多,最终能够依据自己需求出锅前喷少量料酒再;拌匀,腌制入味;

正式开炒:锅中放适量油,我一般油放的比较多做这个菜哈,花甲之年油烧热;

1.连着腌料,下猪肝;快速拌炒3-5秒钟;放大蒜;

2.大蒜盖在猪肝上;3-5秒之后大蒜猪肝一同拌炒到大蒜断生;

3.这个菜我是有必要要用那个汤拌饭的,所以出锅前会喷点料酒,大火拌炒收下汁;出锅

麻婆豆腐

资料: 豆腐、肉馅、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒、豆豉、青蒜、葱末、姜末、高汤、酱油、糖、胡椒粉;

做法

1.豆腐切块,怕豆腐碎能够先焯ope体育电竞官网-凉拌素四样,麻婆豆腐,大蒜炒猪肝的做法水(水中加盐大火煮3分钟);锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油;

2.放豆豉,葱末,姜末。下肉馅(猪肉,牛肉都能够),炒,放入高汤(可用清水替代,要开水),烧ope体育电竞官网-凉拌素四样,麻婆豆腐,大蒜炒猪肝的做法开后,下豆腐,放入酱油,糖,胡椒粉,小火煮5分钟,使豆腐入味,大火收汁,水淀粉勾芡;

3.放入青蒜,撒上辣椒粉,花椒粉即可;

凉拌素四样

资料:马铃薯40克,豌豆25克,黑木耳8朵,樱桃萝卜5块,干辣椒2克,洋葱5克,盐1克,食用油4克,酱油4克,麻油2克,味精1克。

做法:

1、首要成份:黑木耳、豌豆、萝卜、马铃薯

2、马铃薯片、樱桃萝卜切成片

3、把四种质料放在一个较大的盆里

4、参加辣椒和葱、味精、酱油和芝麻油,拌和ope体育电竞官网-凉拌素四样,麻婆豆腐,大蒜炒猪肝的做法均匀撒上芝麻即可